Para el jueves Lardero les hicimos una receta buenísima con longaniza, huevo duro y bechamel. Primero cueces los huevos, los dejas enfriar y los partes por la mitad como si los fueses a rellenar pero no se vacían, segundo fries la longaniza sin terminar de hacerla y la reservas.  Tercero haces la bechamel (puedes utilizar un poco del aceite de freir las longanizas para ligar la harina con la leche), añades la longaniza para que se termine de hacer por dentro. Por último añades los huevos. Y aunque la presencia del plato no es tentadora está de muerte…pero tiene que hacerse con una longaniza que tenga sabor y que no esté demasiado preta!!! El viernes 12 de febrero hacemos una fiesta de carnavales en la residencia, ya están terminando los disfraces, e invitamos a una merienda a todo el que quiera venir pues cumplimos un año!!!!!!!!!!!!